実家に、大きな柿の木が２本あります。
でも、それ、渋柿なんですよね・・・
甘くするには一手間かかる。
かといって放置していたら、どんどん熟して鳥のエサに・・・
くやし～！！
いつもは父がドライアイスで合わせ柿を作ってくれるのですが
今年は畑が忙しくて、そこまで手が回らなさそう・・・
父のやる気＜カラスの食欲
おまけに今年はあまり実がなっておらず
ただでさえ柿の数が少ない。
今年４個目の鳥に食われた残骸を見て
よし！私が合わせてやる～～～！！！
私の２倍はありそうな（私の身長は１５１センチ）はしごを用意して
母に押さえておいてもらいます。
子どもの頃からのぼり慣れたブロック塀ですが
細くてすぐに折れてしまいそうな柿の木の枝を持ちながら
はしごの上で足だけでバランスを取って
片手で柿の実を切り取るのはやっぱり怖い💦
でも、ここを通過しなければおいしいものは食べられません！！
それぞれの木に１，２個鳥さんように残しておいて
その他はすべて収穫です。
合わせ柿の作り方は
★ドライアイスでつくる
★３５度以上の焼酎で作る
の２通りあるようですが、
ドライアイスなんてどこに売ってるのか分からなかったし
なんか高そうだったので
焼酎で作ることに決定。
近所のドラッグストアに行ってみましたが
日本酒も焼酎も全部２０度前後で３５度以上のものなんて売っていません。
１つだけ、ホワイトリカーが３５度でしたが
１リットルで１２００円。
たかだか２０個強の柿のへたに付けるだけなのに
１リットルもいらな～い💦
思いついてウイスキーの小さめのビンをみてみると。
あ、あった！！３７度！！しかも２５０円！！
その場でネットで調べてみると
ウィスキーでも合わせ柿は作れるとのこと。
さっそく購入して実家に急ぎます。
柿のへたのすぐ上で切って、ウィスキーを２，３回つけて
大きめのビニールの袋に入れて
中の空気を抜き、口を結んで１週間おきます。
しぶ、抜けてると良いな・・・
ウィスキーの風味が残る、って書いてあったけど
あんまりお酒の味がしませんように。
ドキドキ、ひやひやですが、１週間の楽しみができました☆彡
ここまで、お読み下さりありがとうございました(^^)
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